La livraison alimentaire, ou e-commerce alimentaire, désigne des pratiques variées, incluant les repas et les courses. À Paris, Londres et Genève, des services de e-commerce se sont développés depuis les années 2000, évoluant au gré des nouvelles tendances de consommation, et voyant l’arrivée de nouveaux acteurs. A ce jour, trois types de services existent :
À Paris, en 2018, 51% des habitants avaient recours au e-commerce alimentaire même de façon occasionnelle ; en 2022, dans les trois villes, ils sont 70%.
Dans les 3 villes, plus de la moitié des utilisateur·rice·s se fait livrer des courses en moins d’1h. À Paris, les temps d’attente sont significativement plus courts. Pour la livraison de repas, les utilisateur·rice·s parisien·ne·s sont là encore plus nombreux·euses à se faire livrer en moins de 30 minutes.
En semaine, si 38% des individus font leurs courses en magasin après 17h, 77% des utilisateur·rice·s commandent leurs courses en ligne après 17h. La commande en ligne leur permet ainsi de disposer de plus de flexibilité dans l’organisation de leur quotidien et l’enchaînement de leurs différentes activités (travail, achats, etc.).
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